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Semillon is a heavier grape, with low acids and an almost oily texture. It is integral in producing the sweet wines of Sauternes & Barsac as it is perfect for making botrytis wines.
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Bollinger Grande Annee Brut Champagne 2004
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J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 2001
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Lapostolle Clos Apalta 2009
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Chateau Pape Clement  2011
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Giuseppe Mascarello & Figlio Monprivato Barolo 2009
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Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande  2003
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Val di Suga Brunello di Montalcino 2007
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